FECHA DE INSPECCIÓN: 03/03/2026

LUGAR: Argentina | Trelew | Puerto Rawson Patagonia S.A

GAMBÓN AUSTRAL CRUDO CONGELADO

(Pleoticus muelleri)

PRESENTACIÓN: 12 x 1 Kg

CALIBRE: L1 (10/20 Piezas/Kg)

ORIGEN: Fresquero

MARCA: Puerto Rawson Patagonia S.A

STOCK

PRODUCTO	CALIBRE	PRESENTACIÓN	MARCA	LOTE	FECHA CONGELACIÓN	CAJAS	KG / CAJA	PESO NETO
Langostino entero, crudo congelado	L-1	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	492682	18/2/2026	33	12	396.00
Langostino entero, crudo congelado	L-1	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	532682	22/2/2026	21	12	252.00
Langostino entero, crudo congelado	L-1	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	542682	23/2/2026	50	12	600.00
Langostino entero, crudo congelado	L-1	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	552682	24/2/2026	66	12	792.00
Langostino entero, crudo congelado	L-1	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	612687	2/3/2026	20	12	240.00
Langostino entero, crudo congelado	L-1	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	612688	2/3/2026	28	12	336.00
						218		2616.00

RESUMEN

OBSERVACIONES:

- Apariencia: Producto rosado y anaranjado, algunas piezas con deshidratación leve. No se ven huevas verdes, pero si gambón con cabezas vacías normal para el final de la temporada. Algunas piezas se ven aplastadas, sobre todo en el calibre L1 que cubica menos, y al ser congelado en placa quedan manchas de congelación y se rompen algunas cabezas y cuellos.

- Temperatura: Temperatura correcta entre – 18.7 °C a – 23.6 °C. Promedio -21 °C

- Peso Neto: El 3.5 % del producto con bajo peso (ver tabla).

- Melanosis: No se observó melanosis en la mayoría de las muestras congeladas.

- Higiene: Fondos limpios de arena y poca cantidad de agua escurrida.

- Algunos films estaban flojos (en baja proporción).

- Se debe corregir la dirección en los rótulos de marzo.

REGISTROS