FECHA DE INSPECCIÓN: 03/03/2026

LUGAR: Argentina | Trelew | Puerto Rawson Patagonia S.A

GAMBÓN AUSTRAL CRUDO CONGELADO

(Pleoticus muelleri)

PRESENTACIÓN: 12 x 1 Kg

CALIBRE: L2 (25/30 Piezas/Kg)

ORIGEN: Fresquero

MARCA: Puerto Rawson Patagonia S.A

RESUMEN

OBSERVACIONES:

- Apariencia: Coloración buena en general, producto rosado y anaranjado, algunas piezas con deshidratación leve. No se ven huevas verdes, pero si gambón con cabezas vacías normal para el final de la temporada.

- Temperatura: Temperatura correcta entre – 17.7 °C a – 22.7 °C. Promedio -20.5 °C

- Peso Neto: Solo el 2 % del producto con bajo peso (ver tabla).

- Melanosis: No se observó melanosis en la mayoría de las muestras congeladas.

- Higiene: Fondos limpios de arena y poca cantidad de agua escurrida.

- Algunos films estaban flojos (en baja proporción).

- Se debe corregir la dirección en los rótulos de marzo.

STOCK

CALIBRE	PRESENTACIÓN	MARCA	LOTE	FECHA ELAB.	CAJAS	KG/ CAJAS	KG. PROD.	INSPECCION
L-2	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	492682	18/2/2026	82	12	984.00	3/3/2026
L-2	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	522682	21/2/2026	60	12	720.00	3/3/2026
L-2	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	532682	22/2/2026	75	12	900.00	3/3/2026
L-2	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	542682	23/2/2026	85	12	1,020.00	3/3/2026
L-2	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	552682	24/2/2026	198	12	2,376.00	3/3/2026
L-2	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	582687	27/2/2026	34	12	408.00	sin inspección
L-2	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	602682	1/3/2026	26	12	312.00	sin inspección
L-2	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	612687	2/3/2026	38	12	456.00	3/3/2026
L-2	12x1000	M. BLANCO/ P.R.P	612688	2/3/2026	35	12	420.00	3/3/2026
					633		7596.00