FECHA DE INSPECCIÓN: 09/03/2026

LUGAR: Argentina | Trelew | Puerto Rawson Patagonia S.A

GAMBÓN AUSTRAL CRUDO CONGELADO

(Pleoticus muelleri)

PRESENTACIÓN: 12 x 1 Kg

CALIBRE: L2 (21/30 Piezas/Kg)

ORIGEN: Fresquero

MARCA: Puerto Rawson Patagonia S.A

RESUMEN

OBSERVACIONES:

-        Apariencia: Coloración buena en general, producto rosado, anaranjado claro, algunos con hematomas, deshidratación leve y exoesqueleto firme.

-        Temperatura: Temperatura correcta entre – 17 °C a – 20 °C. Promedio -18.2 °C

-        Peso Neto: Parte del producto con bajo peso 8% (principalmente lote 602682).

-        Melanosis: No se observó melanosis en la mayoría de las muestras congeladas.

-        Higiene: Fondos limpios de arena y poca cantidad de agua escurrida.

- Rotulo: Sin problemas, se cambiaron los que tenían la fecha equivocada.

REGISTROS

FOTOGRAFÍAS

LOTE: 582682

LOTE: 582687

LOTE: 602682

LOTE: 652682

Inspección: Airton Sena, Bruno Painemal

Reporte: Eduardo Sena