REPORTE DE INSPECCIÓN

TAEX S.A | Comodoro Rivadavia | Chubut | Argentina

FECHA: 29/01/2026

COLA DE GAMBÓN AUSTRAL - IQF

(Pleoticus muelleri)

PRESENTACION: 1 x 5,5 Kg IQF

CALIBRE: COLA (21/25 Piezas/Lb)

ORIGEN: Fresquero de provincia

MARCA: Sin marca

OBSERVACIONES:

- Temperatura de almacenamiento: Correcta -20.2 °C de promedio, con un rango de -18.9 a -21.5 °C.

- Peso Bruto: Promedio de 6.609 Kg, con un peso de master 328 g (master y dos láminas, no se utiliza bolsa).

- Glaseo: Con un porcentaje de Glaseo de la muestra 8,6 %.

- Peso Neto: Compensado.

- Pegados: Baja proporción de piezas pegadas.

- Defectos: No presenta piezas rotas. Si timones rotos, con un porcentaje del 18 %, principalmente en la punta del timón (roto ya congelado).

- Melanosis: La melanosis es incipiente en descongelado. No se observa en el producto congelado, en ninguna de las muestras observadas.

- No todos los master del pallet tienen etiquetas. Lo justifican por ser un producto intermedio.

- Los master no tienen bolsa, sino láminas cruzadas. Si se decide no embolsar este calibre deberían reemplazarse las láminas.

DESCONGELADO

Reporte: Eduardo Sena