FECHA DE PRE-INSPECCIÓN: 28/05/2026

LUGAR: Argentina | Comodoro Rivadavia | TAEX

TAEX

FILET DE MERLUZA S/PIEL, P/ESPINA, CRUDO CONGELADO

(Meluccius hubbsi)

PRESENTACIÓN: 3 x 7 Kg – Bloque Interfoliado

CALIBRE: 60/200

ORIGEN: FRESQUERO

MARCA: SIN MARCA

PRODUCTOR: TAEX (Est.Of. 4852)

RESUMEN

OBSERVACIONES

Las observaciones fueron realizadas sobre producto congelado.

1. Empaque

• Cajas máster de cartón color marrón (Kraft), con un peso de 387 g. Presentación: 3 x 7 kg.
• Las láminas azules presentan un peso de 23 g cada una. Se admite un máximo de 6 láminas por pastilla.

2. Defectos

• No se observaron defectos relacionados con restos de aletas, huesos de cola ni suciedad en los filetes.
• Durante la inspección se observó una baja incidencia de parásitos Kudoa rosensbuschi y escasa presencia de hematomas en los filetes.

3. Clasificación

• En el calibre 60-200 g, la totalidad de las piezas inspeccionadas se encontró dentro del rango de peso especificado, registrándose un peso promedio de 86 g por pieza.

4. Peso

• No se detectaron desviaciones de peso en las pastillas ni en las cajas máster inspeccionadas.

5. Higiene

• El producto se presenta libre de restos de piel, suciedad y cuerpos extraños.

6. Temperatura

• La temperatura del producto fue correcta, registrándose valores entre -18,2 °C y -20,2 °C, con un promedio de -19,2 °C.

STOCK TAEX

(Solo se observó Filet de Mza 60/200)

PLANILLA RESUMEN

FOTOGRAFÍAS DEL PRODUCTO CONGELADO

Inspección - Reporte: Eduardo Sena