VISITA TÉCNICA

ANCHOAS PATAGÓNICAS S.A

SENASA: Establecimiento Oficial 5237

FECHA: 06/2024

	Marcas propias
Ubicación: calle 26 de noviembre 457 - Parque Industrial \| Trelew \| Chubut \| Argentina.

NOVEDADES DE LA PLANTA

Durante la nueva visita se consultó sobre estado de las obras, y sobre los avances de la certificación BRC. Además, me mostraron los productos con su marca (gambón cola y entero). También realizaron para otra empresa producto a façon, como el pelado desvenado sin glaseo (VER VIDEO).

El circuito de elaboración de conservas se encuentra avanzado, están en últimas etapas de aprobación del SENASA. Actualmente presentan las autoclaves y equipos aprobados, y el personal recibió capacitación de uso por parte del INTI. (VER VIDEO)

En el sector de recepción de Materias Primas se movió de lugar la lavadora, su desplazamiento de debió a la mejora del Layout, y se colocó en línea de la clasificadora (utilizada solo para clasificadora de colas). Por otra parte ya se encuentran los pisos (cerámicos) que se colocaran en este sector de la planta en la parada de planta.

Se encuentra actualmente en tramitando BRC, recibieron una auditoria previa y estiman que para el mes de octubre con el trabajo del Ing. Omar Nieto conseguir al menos una certificación grado B o A.

Además, ya está en el país el girofreezer importado de China, estiman que en 45 días podrían armar el equipo una vez se decida parar la planta para instalarlo. El girofreezer incluye la glaseadora, el túnel de congelado posterior y las cintas de transporte entre equipos. Piensan instalar los equipos detrás de los túneles, en el sector de insumos de plástico, y conectar el equipo de frío un túnel.

Ver Plano de Planta (Vínculo) – Ver Informe 2024 (Vínculo)