REPORTE DE INSPECCIÓN PARCIAL

FOOD PARTNERS PATAGONIA

FECHA: 09/11/2020

LANGOSTINO ENTERO

(Pleoticus muelleri)

PRESENTACIÓN | 6 x 2 Kg

Calibres: L1, L2, L3

ORIGEN: Fresqueros de aguas provinciales

MARCA: KRUSTASUR (tapa roja)

OBSERVACIONES:

DEFECTOS DEL PRODUCTO:

El langostino L3 presentó un 43% de piezas menores.

El retractilado un poco flojo (máquina manual).

Escarcha leve, mal retirada.

PESO DE ESTUCHES: No se observaron estuches con bajo peso. Peso promedio = 2.150 g . Peso Bruto Mínimo = 2.119 g

PESO BRUTO MÍNIMO = Estuche + Retractilado + 20g agua (del descongelado) = 2.110 g

PESO BASE + RETRACTIL = 90 g

PESO BRUTO (MASTER) = 13,6 Kg

COLORACIÓN: Rosado

OBJETOS EXTRAÑOS: No se observaron.

ARENA: No se observó arena, ni en cabezas ni en fondos.

ETIQUETAS: Todas las etiquetas de los estuches observados coincidieron con los masters. No se apreciaron errores en el rotulado. Codigos de barras correctos.

ESTADO DE MASTER: Las cajas masters se encontraban limpias y sin daños.

ESTADO DE ESTUCHES: Las tapas de los estuches se encontraban integras, los fondos limpios, el retractilado flojo en algunos estuches, pequeña cantidad de escarcha.

TEMPERATURA: Buena.

APARIENCIA: Buena apariencia general

DESCRIPCIÓN		DEFECTOS
CALIBRE / HIPERVÍNCULO	EMPRESA	PIEZAS NORMALES	CABEZA ROTA	CUELLO ROTO	CUERPO ROTO	CABEZA CON ARENA
L1 (10/20PPK)	FPP	83,2%	2,1%	14,7%	0,0%	0,0%
L2 (21/30PPK)	FPP	73,2%	3,9%	22,9%	0,0%	0,0%
L3 (30/40PPK)	FPP	67,8%	2,5%	27,3%	2,5%	0,0%
SUBTOTAL ENTERO / PROMEDIO		74,7%	2,8%	21,6%	0,8%	0,0%

DESCRIPCIÓN		ACOMODADO (PEINADO)			DATOS PROMEDIO
CALIBRE / HIPERVÍNCULO	EMPRESA	BUENO	REGULAR	MALO	PESO BRUTO (g)	TEMP (°C)	PIEZA/KG
L1 (10/20PPK)	FPP	92%	8%	0%	2147	-22,8	18,7
L2 (21/30PPK)	FPP	67%	33%	0%	2154	-23,5	24,3
L3 (30/40PPK)	FPP	58%	42%	0%	2150	-21,1	38,6
SUBTOTAL / PROMEDIO		72%	28%	0%	2150	-22,5